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访谈 | 正在升起的东南亚精酿

访谈 | 正在升起的东南亚精酿

今年CBCE的上,东南亚精酿峰会主席Charles Guerrier分享了关于《正在升起的东南亚精酿》的演讲。喜啤菌也在会议结束后对其进行了一次深度的访谈。Charles Guerrier先生在访谈中又讲了那些干货呢?一起来看一下。

访谈 | 美国是当今精酿革命的领导者?英国有话要说

访谈 | 美国是当今精酿革命的领导者?英国有话要说

本次啤博士干货访谈由啤博士特约撰稿员Lino为大家带来。访谈中提到了“谁是当今精酿革命的领导者”、“最高品质的麦芽Marris Otter与其他麦芽的区别”、“英国的啤酒市场”、“英国契约酒吧体系”等一系列问题,下面就是我们整理的访谈完整版,快一起来看看吧。

  • 活性干酵母让发酵从此变得更便捷

    2018-08-03

    在啤酒酿造的行业常见的话题之一 ——特别是在手工啤酒酿造这个细分市场 – 那就是使用干酵母和湿酵母的优势和劣势。世界各地的酿酒师无论你在站在这种好似半宗教信仰般的分支的哪一边,有3个事实是无可争辩的:其一,在过去“手工啤酒革命” 的几十年中,很多干酵母供应商都在持续地大幅提升他们的博弈能力 – 更多不同的酵母菌株,其质量和性能都有所提升。其二,干酵母使用起来如此方便且实用性极强 – 在你的冰箱里放上那么几块,随手拆包即可用。其三,越来越多的相关信息资源便于我们所用所了解。就最后这一事实,请允许我们带来如下这篇来自Fermentis的短文,使用干酵母的实用性的最新进展。

  • 【杂志订阅】2018年《BEER LINK》杂志订阅

    2018-05-17

    感谢一直以来关心和支持我们的读者、文章作者和俱乐部会员,希望啤酒企业及相关行业的朋友们在未来的日子里继续关注我们。《喜啤士》一直致力于为广大啤酒行业从业者还原最真实的行业现场,我们期望能有更多的朋友加入,让整个行业在自主自律的前提下继续创新,形成更年轻、更有活力的啤酒优势文化。

  • 这,就是喜啤士

    2018-03-06

    喜啤士致力于搭建中国精酿啤酒行业全产业链服务平台,拥有业内领先的技术研发实力与知名的行业媒体。以自身的实力与平台资源帮助啤酒相关企业提高自身生产质量、树立优质品牌,并孵化相关新兴产业与企业。

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